Fotos de Cocktails

Primer galería de fotos del 2011! 30 fotos e imagenes de cocktails variados para seguir tomando inspiración a la hora de preparar sus mezclas!!

Como siempre las mejores fotos que encontramos navegando esta semana, les recomendamos que vean las fotos en tamaño real, haciendo click en la foto elejida así ven todos los detalles de la decoración de los cócteles.

  

Bloody Orange

El nombre de este trago esta muy cómico ya que se llama boody orange pero no tiene nada que ver con la razon del nombre de el bloody mary , de todas formas esta muy rico pruébalo.

Ingredientes: 1 1/2 oz de Vodka 3 oz jugo de cranberry 1 oz jugo de naranja Hielo
Preparación:  Mezclar bien todos los ingredientes y decorar con una rodaja de naranja.

Piña Colada

Ingredientes :
50 gr Ron (Una medida)
75 gr Jugo de Ananá
25 gr Leche de Coco

Decoración :
Ananá; Cereza; Sorbito

Preparación :
Agregar hielo en el vaso highball y en la cóctelera; refrescar el vaso utilizando la cuchara mezcladora y haciendo girar el hielo. Vertir en la cóctelera el ron, el jugo de ananá y la leche de coco. Retirar los hielos del vaso ya refrescado. Batir los ingredientes en la cóctelera y servir la mezcla en el vaso utilizando el colador. Decorar con un trozito de ananá y una cereza en el borde y servimos con un sorbito.

La Variante : mucho más colorida de presentar este trago es en un ananá (o piña, quitandole previamente la pulpa) usando este en vez del vaso Highball. En este caso el procedimiento es el siguiente : Colocamos hielo en la coctelera, agregamos los ingredientes y batimos hasta que se integren y se enfríen (La cantidad de los ingredientes varía en este caso, dependiendo del tamaño de la piña, pero siempre se deben respetar las proporciones); servimos la mezcla en el ananá, decoramos con las frutas que prefieramos y servimos con sorbito. De esta manera nos va a quedar un trago mucho más caribeño, tropical y veraniego, perfecto para lucirnos como bartenders!

Historia :
Existen muchas historias sobre el origen de la Píña Colada. Entre estas son 3 las que me parecen más creíbles :
Una de ellas fue la del camarero del Hotel Caribe Hilton (Puerto Rico) de San Juan Ramón "Monchito" Marrero, en 1954. Según la gerencia del hotel, Marrero estuvo tres meses mezclando, probando y descartando hasta que finalmente encontró la combinación perfecta.
Además de los ingredientes típicos de la piña colada, Marrero le añadía crema de batir ("heavy cream") para darle un poco más de consistencia, pero luego el ingrediente fue retirado de la receta.
La segunda versión es la del restaurante Barrachina, cuya administración asegura que fue en 1963 cuando el español Ramón Portas Mingot, uno de sus camareros, mezcló por primera vez los ingredientes habituales de la piña colada y leche condensada.
La última versión, la más creíble, ya que su fuente es de la revista "Muy Interesante" cuenta que la Piña Colada fue inventada por Ricardo Gracia, nacido en Barcelona en 1914. Este hostelero fue el dueño de dos de los restaurantes más refinados de la Ciudad Condal, donde tuvo clientes como Dalí y Picasso. Tras deshacerse de sus negocios en 1951, se convirtió en el bar manager del Hilton Castellana, en Madrid. La invención de la piña colada vendría por accidente tres años después, cuando fue trasladado al Caribe Hilton de San Juan de Puerto Rico. Los clientes eran recibidos con un cóctel llamado Coco Loco, que se servía dentro de cocos. Una huelga de los recolectores obligó a Gracia a usar piñas en su lugar. La mezcla de piña, coco, ron y hielo tuvo tanto éxito que se convirtió en el símbolo de este hotel.

Mojito

Ingredientes :
50 gr Ron (Una medida)
25 gr Jugo de Limón
4 Cucharaditas de Azúcar
Menta Fresca (Cantidad necesaria)
Soda (Completar el vaso)

Decoración :
Hojas de Menta

Preparación :
En un vaso highball macerar algunas hojas de menta con el azúcar y el jugo de limón, agregar el hielo un poco picado y la medida de ron, completar el vaso con soda y decorar con ramita de menta.
Algunas variantes de esta receta pueden ser : usar ron oro en vez de ron blanco; azúcar moreno en vez de blanco; lima en vez de limón y también se pueden dejar cascaras del cítrico en el vaso como decoración o una rodaja en el borde del vaso además de la ramita de menta.

Historia :
El Mojito es un trago clásico Cubano que se hizo famoso en los '30 gracias al restaurante Cubano La Bodeguita del Medio, si bien ya desde antes se hacia.
Los Mojitos se hicieron famosos en Estados Unidos por ser una de las bebidas favoritas del escritor Ernest Hemingway.

Daiquirí Frozen de Durazno

Ingredientes :
50 gr Ron (Una medida)
15 gr Licor de Durazno
25 gr Jugo de Durazno o Durazno
1 Golpe de Jugo de limón

Decoración :
Coronado con Azúcar; Un Trozo de Durazno

Preparación :
Para coronar la copa, por un lado sumergimos la copa en un pequeño recipiente (puede ser un platito pequeño) con 1/2 cm de jugo de limón o de durazno (dependiendo del efecto que le quieramos dar al color del azúcar : con el jugo de durazno el azúcar va a quedar amarillento) y enseguida lo pasamos a otro recipiente parecido con 1/2 cm de azúcar; así coronamos la copa con azúcar. Luego colocamos hielo en la licuadora (luego del hielo, si queremos podemos agregar azúcar, si nos gusta mas dulce), el durazno y los líquidos, licuamos todo hasta que quede una mezcla homogenea y servimos en copa baja de champagne escarchada y decorada con un trozo de durazno.
El Daiquirí Frozen de Durazno es un exquisito trago digestivo y de ocasión. Al igual que el Daiquirí Frozen de Frutilla, este cocktail es uno de esos cócteles que todo barman debe saber preparar!

Planters Punch

Ingredientes :
50 gr Ron (Una medida)
50 gr Jugo de Naranja
Jugo de 1/2 Limón
2 Golpes de Triple Sec o Curaçao

Decoración :
Espiral de Naranja

Preparación :
Colocamos hielo granizado en la coctelera; le agregamos el ron, el triple sec o curaçao, el jugo de naranja y el jugo de limón y la agitamos ligeramente. Servimos la mezcla con hielo en un vaso highball, decoramos con un espiral de naranja.
El Planters Punch es un cocktail veraniego muy rico, refrescante y de baja graduación alcoholica.

Historia :
Se tiene el primer registro del nombre del cocktail Planters Punch en un poema publicado en 1908 en el New York Times, que hace referencia a una preparación. Cabe destacar que su receta ha sido aceptada como oficial por la International Bartenders Association.
También debemos aclarar que como pasa con la mayoría de los cocktails, existen numerosas variantes a la receta original y según el lugar a veces varía la preparación.

Bacardi Cocktail

Ingredientes :
60 gr Ron Bacardi Blanco
15 gr Jugo de Limón
5 gr Granadina

Decoración :
Rodaja de Limón

Preparación :
Colocamos hielo en la coctelera y en la copa, enfriamos la copa y agregamos los ingredientes en la coctelera; batimos hasta que se integren y se enfrien. Quitamos el hielo de la copa cocktail y servimos la preparación. Decoramos nuestro Bacardi Cocktail y con una rodaja de limón y presentamos.